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普吉岛6大独特美食,普吉岛搜寻那些必去餐厅

来源:普吉岛旅游攻略   作者:普吉岛旅游攻略   发表时间:2017/11/29 0:18:05    浏览:

   泰国菜以其味道鲜美和原料新鲜而闻名于世,普吉更以口味奇特的海鲜产品而独具当地特色,地道的普吉菜在普吉的一些经典老店都可吃到。普吉的主要就餐场所集中在芭东海滩和普吉镇上,其他一些海滩的餐馆虽然不够密集,但也有些不错的选择。


   6种普吉岛特色美食


   1.Nam Prik Goong Siab
 
   风味独特的干咖喱和新鲜的虾米,搭配普吉岛上出产的时令蔬菜。类似沙拉,但极具异域风情,这在新鲜热辣的口味里得到极致的体现,许多餐厅都把它作为自己的招牌菜。
 
   2.Khanom Chin
 
   这是一道传统的泰国菜式,用剁碎的鱼和虾加入咖喱熬制成的浓汤配上泰式面条制成。有别于其他地方传统的Khanom Chin,普吉岛的当地做法中,还在汤中加入了更多的香料和更多新鲜的蔬菜。这道菜,配上咖喱牛肉和咖喱鸡块的味道更佳,是大部分的当地人的早餐美食。
 
   3.Phuket's kaeng luang
 
   一提到泰国的咖喱,很多人的第一反应的就是咖喱鸡和咖喱牛肉。但是在普吉一定要尝下当地特别用海鲜和新鲜蔬菜熬成的咖喱浓汤Phuket's kaeng luang。


   4.皮皮岛蛋饼


   皮皮岛的蛋饼有多种水果味道可以选,其中香蕉的是最好吃的,上面可以加巧克力酱,或者花生酱等,20-30泰株一个,饿的时候当作点心再好不过了。制作的时候在热的铁板上涂上黄油,把一小团面粉甩啊甩的,然后加上馅料,最后折叠起来就是一个美味香脆的蛋饼了。
 
   5.烤鱿鱼
 
   烤熟的鱿鱼香脆可口,越嚼越香。有的还加些甜辣佐料,更是可口。类似的烤食有很多,如烤墨斗鱼、烤玉米、烤芭蕉等。
 
   6甲米水果飞饼
 
   在甲米的特色小吃中,各种水果飞饼是最美味大众的,据说其中的菠萝飞饼是最好吃的,而喜欢榴莲口味的,榴莲飞饼一定不要错过。水果飞饼路边小摊子上就有卖的,味道都很不错。

   普吉岛最浪漫的3家餐厅
 

   1.水上餐厅(Phuket Floating Restaurants)


   水上餐厅,顾名思议,就是漂浮在水上的餐厅,泰语称为格拉逞(krachang),也即网箱养鱼上的小屋。位于普吉的东海岸,可从谦欣半岛码头(Laem Hin Pier)乘长尾汽艇前往。
 
   将餐厅建在水上,据说是20多年一群普吉青年的创意,他们想找一处更为放松、更为惬意的地方用餐。于是,他们乘长尾汽艇出海,找到网箱养鱼的老板,要求他们就地取材,用捞上来的海产做几个菜做给他们吃。老板答应了其要求,水上餐厅应运而生。在轻轻摇曳的船上用餐,欣赏着傍晚海面的繁星点点,凉风习习,喝着冰凉的啤酒,吃着新鲜美味的海鲜,那种感觉简直是妙不可言。
 
   水上餐厅一旦兴起便声名远播,生活越来越红火,客人也越来越多。老板们自己网箱里养的鱼虾已供不应求是。于是,他们联手其他养殖专业户,源源不断地提供各种鲜活的鱼、虾、蟹等海鲜。


   最值得一尝的是一种大牡蛎,配以辣椒、蒜茸、柠檬和野菜,味道真的是太鲜美了。另外一种黑胡椒炒蟹、罗望子酱炒虾也是美妙的海鲜吃法。蒜炸软壳蟹、酸辣石斑鱼、黄咖哩粉炒蟹肉、盐蒜烤虾、鲜虾酸辣汤等,都是上等的美味。有的菜色价格高一些,如皮皮虾。所以,在点菜前最后先留意一下价格。在等待上菜的间隙,可以到网箱上走走,你会惊奇地发现,网箱里居然养有豹纹鲨、海鳗和皮皮虾等。
 
   在普吉东海岸外,有好几处这样的水上餐厅,如:黑蟹餐厅、素威老师餐厅、邦甘海鲜餐厅、邦木廉欣餐厅。


   2.考朗山餐厅(Khao Rang)


   普吉是个多山的岛屿,最高的山峰达海拔500米,许多山顶是可以登顶的。考朗山也不例外,有两条子主路可以登山。一是从瓦齐拉医院(Vachira Hospital)的摇瓦拉路(Yaowarat Road),二是从连接东西方向的媚銮路(Mae Luan Road)上山,山上的考朗寺建有普吉第一座金光灿灿的巨大的坐姿佛像。
  
   在媚銮路的右边,有一座小型泰国寺庙,里面有一座白色的佛塔,左边是一个华人庙宇。再往上走有一个山边公园,平时普吉人喜欢到这里来锻炼身体,学生们下课后也喜欢到这里来聚会。

   上到山顶,有一些背阴,天气也感觉比较凉快。山顶上有三个餐馆位于视野最开阔的位置,可以俯瞰普吉全景。上面有一片草坪,矗立着一尊泰国乍克里(曼谷)王朝拉玛五世王时代的普吉府尹(省长)青铜雕像,府尹的名字是拉沙达•柯辛比•纳•拉侬( Ratsada Korsimbi Na Ranong)。
 
   这三家餐厅各有其独特的吸引力,童卡咖啡厅(Tung Ka Café)需拾级而上,以废弃不用的火车车厢作为餐室,提供泰餐和西餐,还有各式葡萄酒。普吉风光餐厅(Phuket View Restaurant)面积宽敞一些,同样景色优美。考朗微风餐厅(Khao Rang Breeze)从观景的角度而言并不具有优势。由于建在山顶上,这些餐厅的环境微风习习、凉爽宜人。尤其是晚上时分,当普吉市的灯光亮起来时,从山上往下远眺,夜空里的繁星和地上的华灯交相辉影,营造了一个富有浪漫气息的用餐体闲环境。


   3、听海餐厅(Into the Sea Restaurant at Evason)


   这家餐厅位于普吉岛的东南方向,在拉外海滩(Rawai)威榭路(Viset Road)艾维逊(Evason)广场的一片宽阔的草地上。如果你驾车前往,可将车停在Into the View breakfast/buffet restaurant餐厅外,然后沿路朝下面走。如果没有驾车,餐厅有电瓶车负责接送。
 
   该餐厅是普吉岛上最具浪漫色彩的餐厅之一,位于普吉的东海岸,客人用餐的时候,可以倾听下面海浪拍岸的声音,远眺可伦岛(Koh Lone Island)的美景,简直可以说是景色优美、无与伦比,仿佛置身于仙境一般。

   这个餐厅有自己的理念,“慢工出细活”,他们采用当地优质原料加上进口的高级肉类,厨师的烹饪技术富有创造性,菜色丰富多样,不断创新,其色香味俱全的美味令游客流连忘返。
 
    听海餐厅(Into the Sea)绝对算得上普吉高档餐厅,价格较高。该餐厅的厨师无论在食品加工、色香味及掌握火候等方面都堪称一流,服务生的服务上乘。餐厅有两个显著特色,一是每一道菜的份量都不大,一般只够吃几口,以便食客可以品尝其他的菜色。二是只要有可能,他们一般都会采用自家菜园里的产品。三是服务细致周到。因此,你会感到此餐厅真是独具一格、别有风味。


   普吉岛最值得光顾的3家海鲜餐厅


   1.Savoey Seafood
 
   在普吉最广为人知的,便是开店己有21年历史的“Savoey海鲜”了!这家海鲜餐厅不仅在普吉岛有,在曼谷还有4家分店,算是老字号的连锁店。它除了新鲜的海鲜外,开放式的热炒厨房也是它的招牌之一,很多客人就是被它突然热锅起火所吸引的,看着看着,便看到店里坐下,并大块朵颐了起来。他们的海鲜均以秤斤两为主,明码标价自己挑海鲜,他们再为你免费客制烹煮,并不外收烹饪费。如果你不想麻烦,他们也有图片式菜单供你挑选菜式。老实说,他们家是贵了些,但是品质及口味均有一定水平。


   特色菜:冬阴功汤 蒜蓉烤龙虾咖喱蟹 清蒸鱼
 

   2.Patong Seafood Restaurant


   建于1979年的Patong Seafood可谓是芭东海滩的老字号海鲜餐厅,位于芭东海滩的心脏地带,有一个可容纳200人的大厅。Patong Seafood的海鲜采用东西方融合的手法处理,因此既有西式的焗烤海鲜、奶油海鲜,也有中式的蒜蓉海鲜、清蒸海鲜。Patong Seafood店前有一条长长的海鲜柜,陈列了各种各样的海鲜,顾客可以在这里挑选海鲜以后再让店家烹饪。推荐菜为各式海鲜。

  
特色:泰式菠萝炒饭


   3.Natural Restaurant自然餐厅


   自然餐厅(Natural Restaurant):餐厅环境正如其名,被绿色植物包围着,沿着店家自行搭建的木梯往上走,半露天的座位就像是在森林里用餐。店内所有的餐桌都是以缝纫机改装而成。这里的招牌菜是Sweet and Sour Spicy Phuket BeanSalad,是一种外形象蟹脚的长豆切碎后拌上猪肉、干辣椒、虾子和鱿鱼脚等,是道辣劲十足的菜肴。

 

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